Nom du blog :
cessenon
Description du blog :
Histoires de Cessenon et d'ailleurs, avec des textes d''actualité (cf. articles parus dans l'HdJ)
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
27.04.2006
Dernière mise à jour :
08.09.2008
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Le ravitaillement en vin
Le ravitaillement en vin
Posté le 01.06.2006 par cessenon
Dans un premier temps, le tonneau complètement vide, il l4amenait en haut de notre rue où était une fontaine publique. Là il y mettait quelques litres d4eau et secouait abondamment dans un mouvement de balancier.
Puis il le vidait de cette eau en prenant soin de mettre la main sur la bonde pour récupérer le bouchon qui était rentré à l'intérieur quand il avait placé le robinet. Oui, d'un coup de marteau, le robinet, positionné sur ce bouchon, était enfoncé et ce faisant chassait celui-ci.
Mon père soufrait ensuite le tonneau. Il introduisait pour cela une mèche de soufre enflammée et maintenait les deux ouvertures fermées. Celle d'en bas avec le bouchon récupéré, celle d'en haut avec un bouchon plus gros systématiquement muni d'un chiffon.
La mèche était plate, faite d'un canevas de corde recouvert de soufre. La flamme du soufre en combustion est bleue et il se dégage du dioxyde de soufre, un gaz à odeur piquante, de formule SO2, qui a des propriétés antiseptiques et élimine les ferments.
Il fallait ensuite aller faire le plein à la coopérative. J'ai connu deux périodes, celle où nous n'avions pas de carriole et où il fallait aller prendre le chariot mis à la disposition des coopérateurs et celle…qui a suivi.
Dans tous les cas il fallait payer une taxe pour circuler avec son tonneau plein. Pendant longtemps le montant de cette taxe a été fixé à 30 F. Je parle ici de francs anciens. Le caviste délivrait un papier qu'on appelait un acquit. Un mot qui avait un sens un peu mystérieux. En tout cas j'ai mis longtemps à faire le lien avec le verbe acquitter !
J'ai deux anecdotes sur ce transport de tonneau plein. La première concerne un coopérateur qui habitait très exactement en face de la cave coopérative, de l'autre côté de la route. Le hasard a voulu qu'il soit contrôlé par les services fiscaux ! Il était en règle, il avait son acquit !
La seconde a trait au malheur qui était arrivé à un certain La Youyou, c'était son surnom, alors qu'il revenait de la coopérative avec son tonneau plein. A la suite sans doute d'une fausse manoeuvre celui-ci s’était décerclé et son vin avait été perdu. Il avait décidé d'arrêter d'en boire jusqu'à ce que la perte soit compensée. De fait il s'était habitué à la chose et avait passé le reste de sa vie à ne boire que de l'eau !
Au moment du repas on mettait une bouteille de vin sur la table. Très jeune et pendant longtemps on m'en versait deux doigts dans mon verre et je complétais avec de l'eau. Il arrivait que la bouteille soit vide avant la fin du repas. J'étais alors chargé d'aller la remplir au tonneau, mon père m’'ccordant cette faveur : je n'étais pas tenu de la rapporter pleine !
On avait droit à l'histoire de cet enfant bègue qui avait été confronté à cette situation : le robinet était sorti de son logement et le vin s'écoulait. Mais, remonté rapidement de la cave, il était incapable de prononcer ce qu'il avait à dire. Aussi on l'avait invité à s’expliquer en chantant et cela donnait « Lo robinet de la barrica s'es dobert »
Mon père ravitaillait en vin mon frère qui était parti postier en Normandie. Il avait acheté un tonneau, d'une trentaine de litres je crois, un tonneau en bois de châtaignier, et il l'expédiait par la gare. Je ne suis pas sûr que l'opération était bien rentable. Mais le vin de Cessenon avait du succès auprès des collègues de mon frère au centre de tri d'Argentan.
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