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cessenon
Description du blog :
Histoires de Cessenon et d'ailleurs, avec des textes d''actualité (cf. articles parus dans l'HdJ)
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
27.04.2006
Dernière mise à jour :
22.07.2008
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La fontaine sucrée
La fontaine sucrée
Posté le 11.06.2006 par cessenon
Oui l’adjectif « sucrée » intrigue toujours ceux qui le découvrent. En Occitan on l’appelle « La Font Sucrada » (prononcer foun sucrado) et elle se trouve à Cessenon, à une centaine de mètres à gauche avant d’arriver au pont sur l’Orb.
Quelle est l’origine de ce qualificatif ? Eh bien nous ne le savons pas. C’est que l’eau qui coule dans l’auge depuis deux tuyaux en fonte ne contient ni saccharose ni glucose en solution. Par contre elle est sans doute riche en calcaire. Peut-être est-ce à cause de cela qu’elle a été déclarée non potable.
Pourtant des générations de Cessenonais en ont bu. Avec la Fontaine Royale qui est sur la place du village et Fontgaubert qui se trouvait à la sortie ouest, laquelle s’appelait Portail d’Amon, c’étaient probablement, avant l’adduction d’eau réalisée vers 1930, les seules fontaines publiques à la disposition des habitants.
D’ailleurs on a continué à boire de l’eau de la Font Sucrée même quand chacun a fini par avoir un robinet sur son évier. C’est que les canalisations qui amènent l’eau de la source du Foulon pour alimenter la commune sont, pour la traversée de l’Orb, fixées au tablier du pont. Elles sont exposées au soleil, aussi l’été, l’eau qui arrive dans les maisons est tiédasse.
Comme à cette époque-là il n’y avait pas encore de réfrigérateur, on allait chercher l’eau fraîche à la Font Sucrée. On en remplissait une carafe et souvent un seau dans lequel on plaçait une bouteille de vin, voire des tomates ou un melon. Ceux qui habitaient à côté laissaient leurs bouteilles dans l’auge et on pouvait y voir flotter (ou couler suivant leur maturité) tomates et melons.
On conduisait les chevaux du quartier à la Font Sucrée pour qu’ils s’abreuvent dans l’auge. Les gens en passant s’arrêtaient pour boire. Il arrivait bien qu’un indélicat débouche une bouteille de vin, en absorbe une gorgée et fasse le plein avec de l’eau, mais cela était l’exception.
Même quand il y a sécheresse, le débit de l’eau à la Font Sucrée reste important. C’est la même source qui alimente la Fontaine Royale (ou Font de la Glèisa, c’est à dire de l’Eglise) et la Fontaine Sucrée. Au-delà de l’auge, l’eau est canalisée jusqu’à des jardins situés en contrebas, au bord de l’Orb. Des jardins de faible étendue, entourés de murs en pierre, assez hauts, dont l’existence en ces lieux est attestée dès l’An Mil.
La construction de la Font Sucrée résulte d’une délibération du conseil municipal de 1835 (M. Massot étant maire) lequel, à une voix près, accède à la demande des riverains. Comme la Fontaine de la Glèisa, la Fontaine Sucrée a été l’objet de travaux d’embellissement. Ici un auvent a été placé sur la façade de la maison où sont encastrés les tuyaux. Une croix du Languedoc, en fonte, a été fixée au-dessous et une plaque portant l’inscription EAU NON POTABLE a été apposée.
Mais cela ne dissuade pas les habitués. On continue à s’arrêter, collant sa bouche à l’un des deux tuyaux, surtout quand il fait chaud, et certains même viennent remplir des récipients pour emporter chez eux une eau qui, malgré la déclaration affichée, doit être bien vertueuse !
Ah, puisque c’est à côté, il faut signaler, à droite de la fontaine, à l’angle de la maison qui est de l’autre côté de la rue, la rue de la Font Sucrée évidemment, une glycine au tronc absolument remarquable.
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:: Les commentaires des internautes
Je lisPosté par Kate le 28.01.2008
mais je ne commente plus...
Aie ! trop peur de dire une ânerie...
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