Nom du blog :
cessenon
Description du blog :
Histoires de Cessenon et d'ailleurs, avec des textes d''actualité (cf. articles parus dans l'HdJ)
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
27.04.2006
Dernière mise à jour :
18.05.2008
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Anguilla anguilla
Anguilla anguilla
Posté le 28.04.2008 par cessenon
C’est le nom scientifique de l’anguille d’Europe. Pourquoi vous en parler aujourd’hui ? Parce que ce dimanche 27 avril (zut, raté, j’ai oublié de souhaiter son anniversaire à ma cadette !) j’ai rencontré au bord de l’Orb un jeune homme fort sympathique qui justement était à la pêche aux anguilles.
Il avait traversé La Prades dans presque toute sa longueur et avait garé sa voiture vers le fond de l’immense prairie. Il avait déballé tout un matériel sur la rive gauche du fleuve. Des cannes à pêche bien sûr, quatre ou cinq sans doute, avaient été mises en batterie. Mais il avait installé là son bivouac et avait déjà passé une première nuit sur le site. Il s’apprêtait à en passer une seconde, dans son sac de couchage posé sur un carré mat.
Mon pêcheur a dit être de Brassac dans le Tarn et avoir de la parenté à Cessenon, un certain Pépino. Oui je sais que ce surnom existe dans le village mais il faut que je me renseigne pour connaître le signifié de ce signifiant.
Le jeune homme jouait de la guitare pour s’occuper. C’est qu’il n’y a pas de touche chaque cinq minutes. En fait c’est surtout à la tombée de la nuit qu’il en attrape en se servant de vers de terre comme appât. Oui l’anguille a de l’aversion pour la lumière. Aussi elle circule quand le soleil a disparu ou que l’eau est trouble.
Mais notre homme n’est pas un pêcheur en eau trouble ! Très gentiment il a sorti sa bourriche accrochée à la berge pour montrer ses prises : sept ou huit s’y trouvaient. Il m’a proposé de m’en donner. Ma foi oui, pourquoi pas. J’ai suggéré deux et j’en ai eu trois qu’il a sorties de leur prison aquatique en s’aidant d’un chiffon. Les anguilles ça vous glisse entre les mains d’une manière !
Sur les trois l’une était de couleur tirant sur le jaune, l’autre argentée, la troisième entre les deux. Renseignements pris cela correspond à des étapes différentes de leur vie.
Drôles de mœurs que ces Anguillidés ! Elles sont systématiquement femelles quand elles naissent dans la Mer des Sargasses. Portés par les courants marins les alevins viennent passer leur existence d’adultes dans l’eau douce des fleuves d’Europe où elles arrivent à l’état de civelle. Les anguilles retourneront la finir sur leur lieu de naissance où après la fraie elles mourront.
Enfin les trois miennes ne feront pas le voyage de retour. Soigneusement emballées dans mon sac à dos, elles ont effectué, c’était une première pour elles, la traditionnelle balade dominicale.
Ah, anguille sous roche, l’espèce serait en régression sensible à cause de surpêche, de réchauffement de la planète, de barrages hydrauliques, de pollution… Il serait même risqué d’en consommer à cause du PCB (polychlorobiphényle) qu’elles ont ingurgité. Là j’ai l’impression qu’on cherche à me couper l’appétit !
Mes trois anguilles sont dépouillées (la peau s’enlève comme celle d’un lapin qu’on écorche), tronçonnées et attendent qu’il soit l’heure de les faire cuire.
Pour m’excuser de mon oubli de la veille, j’en ai abandonné une partie à ma fille cadette !
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:: Les commentaires des internautes
Les "braves types"?Posté par londiche le 28.04.2008
Ca existe. Un jour j' ai dit à "Cessenon" qu' il était un brave type; ça l' a fait sourire. Dimanche, il en a rencontré un; J' avais donc raison car...."Qui se ressemble....
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Pépino = Giusepino= Joseph
Posté par Jocelyne le 29.04.2008
Hé, oui c'est "encore" un Italien ! (sourire)
Les anguilles en Italie du Sud nous les mangeons à Noël cuitent dans une sauce tomate, coupées en morceaux et accompagnées de pâtes (évidemment).
Enfant je n'aimais pas beaucoup ce plat, ni aujourd'hui d'ailleurs, je les aime en friture.
Pas bien pour l'anniversaire de la cadette !
Vous vous êtes tout de même bien rattrapé....alors faute pardonnée (clin d'oeil).
Bonne soirée.
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