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cessenon
Description du blog :
Histoires de Cessenon et d'ailleurs, avec des textes d''actualité (cf. articles parus dans l'HdJ)
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
27.04.2006
Dernière mise à jour :
10.10.2008
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Balade en « carabelles »
Balade en « carabelles »
Posté le 15.06.2008 par cessenon
Vers le haut des Mattes Basses
Une carabelle imposante
Oui à Faugères le mot « carabelle » désigne ce qu’ailleurs on appelle « capitelle. »
Evidemment l’Association Pierres Sèches vie qu’anime de manière si dynamique Mme Claude Froideveaux ne pouvait que participer, via diverses initiatives, à la semaine consacrée au sujer.
Nous avons suivi celle pour laquelle rendez-vous avait été donné au public le samedi 14 juin à 14 h 30 devant le caveau de Faugères. Nous allons être une vingtaine à y participer.
Au programme visite d’un ensemble situé dans un tènement appelé « Les Mattes Basses » le mot « mata » signifiant touffe, buisson dans la langue occitane. Ici une superficie de 3.5 hectares est traversée ou limitée par un dédale de murets, qui soutiennent las laissas, ces terrasses dont le nom est dû à la bande de toile que les Romaines utilisaient en guise de soutien-gorge.
Il y a eu de la vigne ici, c’est peut-être pour la planter au moment de la prospérité viticole que le terrain avait été défriché. Par endroits le viticulteur a été amené à composer avec la roche qui affleure. Il a donc fallu qu’il soit obstiné pour arriver à faire prendre puis cultiver ses ceps dans cet environnement ingrat. C’est qu’on n’avait pas alors la ressource du désherbant !
Plusieurs « carabelles » sont déjà restaurées. Certaines sont intégrées dans un mur, d’autres sont isolées. Curieusement, comme les centres de résistance à Dien Bien Phu, elles portent souvent des prénoms féminins : Hélène, Florentine, Mireille, Sylvie…
La plus grande est vers le haut des Mattes Basses. Elle possède une embase rectangulaire de 3 x 4 m d’où part, en ellipses successivement réduites, la voûte qui se termine très haut au-dessus de nos têtes. Claude nous donne ici les techniques de la construction, les pierres avançant d’un cinquième sur celles sur lesquelles elles reposent.
Curieusement cette capitelle contient une citerne alimentée de façon très imparfaite par un tuyau qui a eu vocation à récupérer l’eau du toit. En fait il y a là une source qui remplit la citerne.
Notre guide évoque le propriétaire des lieux qui emportait pour son casse-croûte una alencada e una ceba (un hareng et un oignon.)
Là quelques pieds de vigne ont survécu cependant qu’ont pu être sauvés, un olivier, deux cognassiers, un abricotier… Deux autres oliviers, arbres de paix, ont été plantés par les élèves de l’école de Faugères. Ah celui-ci a été baptisé Eddy, le prénom du bébé né à la station service de Bel Air sa maman n’ayant pas pu aller accoucher plus loin !
Ici los budèls (les éboulis) ont été remontés lors de stages effectués sur le site. Budèl ? Un terme qui ressemble à vudèl (les deux mots se prononcent de la même façon !) la version locale de « veau » la traduction exacte étant vedèl. A propos d’un mur qui s’est effondré sur une grande longueur on dit « Es pas un budèl es una vaca ! » (Ce n’est pas un veau, c’est une vache !)
Lors de la réfection de ce muret on a aménagé un assetador (un endroit pour s’asseoir.) Exposé au soleil et abrité du vent on emploie aussi l’expression « un canhard » pour désigner un tel dispositif.
Tout cela est « sur-veillé » par les gardiens, des réalisations en céramique représentant des êtres aux allures parfois inquiétantes, placées dans les branches des chênes verts qui ont prospéré sur las barras (c’est aussi ainsi que j’ai entendu appeler las laissas) depuis la fin de l’exploitation de la vigne il y a pas loin de soixante-et-dix ans.
On va revenir vers le caveau où est prévue une dégustation. Pour y avoir goûté, le chroniqueur peut vous parler en termes élogieux du vin blanc étiqueté « Floréal. » Par contre il ne peut rien dire de la cuvée « Pierres Sèches ! »
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:: Les commentaires des internautes
C'est un plaisir....Posté par Kate le 17.06.2008
de lire de tels écrits.
Bravo !
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