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cessenon
Description du blog :
Histoires de Cessenon et d'ailleurs, avec des textes d''actualité (cf. articles parus dans l'HdJ)
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
27.04.2006
Dernière mise à jour :
19.08.2008
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Le Moulin du Roc
Le Moulin du Roc
Posté le 22.10.2006 par cessenon
Les deux textes qui suivent datent de juin et juillet 2001.
Il y avait beaucoup de monde ce dimanche 17 juin, sur le coup de 11 H, pour l’inauguration du Moulin du Roc. Le vent était de la partie. Soufflant de manière modérée (le coq qui sert de girouette en frétillait de la queue), il allait permettre de faire tourner les ailes et, après sans doute plus de 150 ans d’inactivité, de moudre à nouveau du grain.
Car c’était d’un moulin bladier, c’est à dire céréalier, qu’il s’agissait. Nous tenons son histoire de M. Claude Pinel qui nous l’avait racontée lors d’une visite avec des élèves le 31 mai dernier. Il y avait beaucoup de moulins à vent dans la région : à Cébazan, à Cruzy, à Saint Jean de Minervois… Vers 1830 on se mit à importer du blé d’Ukraine et on construisit des minoteries dans les ports qui le réceptionnaient, à Nantes, à Sète… Le cours du blé s’effondra rapidement, ruinant l’activité des paysans et des meuniers de l’arrière-pays. Ainsi, pendant que le Tsar affamait son peuple, commerçants et industriels Français provoquaient la transformation de ce monde rural.
Pour M. Pinel c’est de cette période que date, avant même l’apparition des moyens de transports modernes, le développement de la viticulture méridionale. Quant au moulin, il servit de logement à un locataire qui se livrait à une toute autre activité que la transformation du grain en farine. Il fabriquait de la chaux dans un four qu’on peut encore repérer. Naturellement le toit tournant qui, man½uvré par une pièce de bois, permettait d’orienter les ailes dans la bonne direction, avait été remplacé par un simple toit en pente.
Des essais de fonctionnement d’un four à gypse pour la production de plâtre ont été voués à l’échec. C’est que le gypse commandé pour sept fournées s’est révélé de mauvaise qualité. Les traces d’un procès sont dans les archives de la Justice et celles des fournées d’un gypse argileux, inexploitable, tout autour du moulin !
Pour l’heure, pendant que l’on déploie les toiles, M. Robert Tropéano, le Maire et Conseiller Général de Saint Chinian, entouré de M. Norbert Etienne et de M. Kléber Mesquida, représentant l’assemblée départementale, s’apprête à couper le ruban tricolore.
Contrairement au dicton, on ne rentre pas dans le bâtiment comme dans un moulin. Il se forme une file d’attente à l’entrée. Déjà de la farine finement moulue tombe dans un sac. Un visiteur qui a l’air de savoir de quoi il parle explique que la farine ainsi produite peut provoquer une explosion quand elle est chaude.
On peut grimper au premier étage pour observer charpente et mécanisme. L’axe horizontal, énorme madrier, entraîne, par l’intermédiaire d’une roue dentée et d’un lanterneau, l’axe vertical qui lui-même fait tourner la meule mobile. Outils en main, les ouvriers effectuent quelques réglages.
C’est de la belle ouvrage qui a été réalisée là, tant au niveau de la maçonnerie que des boiseries. La réhabilitation de l’ensemble a coûté la bagatelle de 1,4 millions de francs (le Moulin de la Galette quoi !), 20% du financement des travaux restant à la charge de la commune. Mais enfin, mieux vaut voir un moulin qui bat des ailes qu’un moulin qui bat de l’aile ! Et les ruines du Moulin du Roc faisaient un peu désastre dans le paysage.
Des discours prononcés devant la bâtisse qui doit servir de Maison de Pays on retiendra la demande de M. Fierret, artisan maçon, concernant l’évacuation des déchets des chantiers. M. Tropéano a souligné la place du moulin réhabilité dans la mise en valeur touristique du Saint Chinianais. Deux emplois seront créés sur le site. On notera qu’il y a un meilleur rapport qualité / prix que pour ceux de BSN qui ont coûté chacun 1 million au contribuable ! Même si on ne se prend pas à rêver, comme l’a fait M. le Maire, que l’économie du secteur va avoir du vent dans les voiles après cette belle réalisation, nous n’allons pas nous battre… contre des moulins à vent ! Quant à M. Mesquida, il a suggéré que l’on construise un four pour cuire du pain avec la farine produite. Du pain, du vin (l’A.O.C. Saint Chinian bien sûr), on entrerait ainsi dans la voie d’une manière d’½cuménisme a-t-il ajouté. Si nous avions osé nous lui aurions chanté « Ton moulin, ton moulin va trop vite… ton moulin, ton moulin va trop fort » !
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